Состав: Печенье сдобное (например, Юбилейное) - 400 г., 300 г. сливочного масла, 2 яйца, пол стакана сахара, любой мармелад, 1 лимон, 100 г. изюма.

Приготовление: Мармелад нарежьте кубиками. Печенье либо прокрутите через мясорубку, либо хорошо измельчите в ступке. Масло размягчите и слегка взбейте, яйца разотрите с сахаром, смешайте с маслом, добавьте изюм, сок лимона, мармелад и печенье. Всё перемешайте, сверните с помощью пергамента или пищевой пленки в "колбаску" и отправьте в холодильник часа на три. При подаче на стол нарежьте ломтиками.

Время приготовления: 25 минут + 3 часа в холодильнике.

 

Источник