Анонс

Маленькие , аккуратные блинчики, диаметр каждого не превышает 12 см.
Решётчатая форма блинчиков, овощная начинка и то, что готовить их можно без масла позволяет им по праву называться диетическими.

Продукты:

• Тесто для блинов:


• мука - 0,5 стакана
• соль - 1/4 ч.ложка
• сахар - 1/4 ст.ложка
• сода - на кончике ножа
•  
• яйцо куриное - 1 штука
• масло подсолнечное - 1 столовая ложка
• вода - 1 стакан


• Начинка для блинов:


• пекинская капуста
• перец болгарский сладкий - 2 штуки
• лук зелёный
• укроп, базилик - 4 листика
• сыр FITAKI - 100 грамм
• оливковое масло - 1 ч.ложка

Способ приготовления:

• Для изготовления начинки нарежьте сладкий болгарский перец мелкими кубиками или тонкими полосками. Также поступите с сыром FITAKI.
• Помойте зелень и мелко измельчите.
• Смешайте в миске все составляющие ингредиенты начинки, добавьте немного оливкового масла и ещё раз тщательно перемешайте.
• Высыпьте муку в чашку и разбейте в неё одно куриное яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло, влейте воду. Взбейте все продукты в однородную массу.
• Возьмите пластиковую бутылку, проделайте в крышке отверстие и залейте в неё полученное тесто.
• Разогрейте сковороду небольшого диаметра (в моём случае 12 см) и при помощи бутылки с тестом "нарисуйте" на ней круг с решёткой внутри. Обжарьте блин с двух сторон.
• Возьмите лист пекинской капусты , при помощи ножниц вырежьте из него круг диаметром равным диаметру блинчика.
• Положите капусту на блин и выложите на неё овощную начинку.
• Заверните овощную начинку в листик, а затем в блинчик.
• Выложите диетические мини-блинчики на листики капусты или салата и декорируйте их на своё усмотрение.