Сливовый пирог "Обманчивая внешность"
22-11-2014 10:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовый пирог "Обманчивая внешность"
[326x700]
Это мой самый любимый пирог со сливой. И пусть на вид, он не так красив, как многие другие его собратья, зато на вкус он даст фору очень многим!
Сливовый десерт с горячим чаем создаст неповторимую теплую атмосферу осенним вечером.
Мука (150 + 60) — 210 г
Масло сливочное (холодное для теста - 80, для крема 100 - растопить) — 180 г
Творог — 80 г
Ваниль (1 + 1) — 2 г
Сахар (15 г + 120 г) — 135 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Желток яичный (1 + 3) — 4 шт
Сметана (или сливки) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (крупно порубить можно и без них) — 3 ст. л.
Слива — 1 кг
Масло 80 г и творог порубить с мукой 150 г, смешанной с солью, сахаром 15 г и ванилью 1 г, добавить сливки (сметану) и замесить тесто, скатать колобок и, поместив его между 2-х слоев пищевой пленки, расплющить в лепешку. Отправить на 15 мин в холодильник.
Руками разровнять тесто по форме 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, сделав бортики.
Наколоть вилкой и поместить в морозилку на 15 минут.
Нагреть духовку до 200"С.
Поместить в неё форму с тестом на 10 мин, затем смазать тесто 1 желтком и поместить ещё на 1 минуту в духовку.
Для этого пирога нам понадобится приблизительно 1 кг слив, которые надо нарезать.
И выстелить их в получившейся корзинке.
Крем-заливка:
Смешать сахар 100 г с растопленным сливочным маслом 100 г, 3 желтками, ванилью 1 г и мукой 60 г, он получается консистенции густой сметаны, добавить в крем орехи и равномерно залить им пирог. Посыпать сверху коричневым сахаром.
Cнизить температуру духовки до 180"С и выпекать пирог 45 минут до уплотнения крема. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать готовому пирогу остыть в форме, затем нарезать на порции.
[показать]
povarenok.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовый пирог "Обманчивая внешность"
[326x700]Это мой самый любимый пирог со сливой. И пусть на вид, он не так красив, как многие другие его собратья, зато на вкус он даст фору очень многим!
Сливовый десерт с горячим чаем создаст неповторимую теплую атмосферу осенним вечером.
Мука (150 + 60) — 210 г
Масло сливочное (холодное для теста - 80, для крема 100 - растопить) — 180 г
Творог — 80 г
Ваниль (1 + 1) — 2 г
Сахар (15 г + 120 г) — 135 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Желток яичный (1 + 3) — 4 шт
Сметана (или сливки) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (крупно порубить можно и без них) — 3 ст. л.
Слива — 1 кг
Масло 80 г и творог порубить с мукой 150 г, смешанной с солью, сахаром 15 г и ванилью 1 г, добавить сливки (сметану) и замесить тесто, скатать колобок и, поместив его между 2-х слоев пищевой пленки, расплющить в лепешку. Отправить на 15 мин в холодильник.Руками разровнять тесто по форме 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, сделав бортики.Наколоть вилкой и поместить в морозилку на 15 минут.
Нагреть духовку до 200"С.Поместить в неё форму с тестом на 10 мин, затем смазать тесто 1 желтком и поместить ещё на 1 минуту в духовку.
Для этого пирога нам понадобится приблизительно 1 кг слив, которые надо нарезать.И выстелить их в получившейся корзинке.Крем-заливка:Смешать сахар 100 г с растопленным сливочным маслом 100 г, 3 желтками, ванилью 1 г и мукой 60 г, он получается консистенции густой сметаны, добавить в крем орехи и равномерно залить им пирог. Посыпать сверху коричневым сахаром.
Cнизить температуру духовки до 180"С и выпекать пирог 45 минут до уплотнения крема. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать готовому пирогу остыть в форме, затем нарезать на порции.
[показать]povarenok.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сливовый пирог "Обманчивая внешность" | И_ри_на - Дневник И_ри_на |
Лента друзей И_ри_на
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»