ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель
  1 кг
• мясной фарш
  500 г
• петрушка
  30 г
• масло растительное
  4 ст.л.
• томатная паста
  3 ст.л.
• чеснок
  4 зубчика
• перец черный молотый
• соль

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем мясной фарш. Соль и перец молотый – по вкусу, можно добавить любимые специи. Клубни картофеля очистить и нарезать кубиками, добавить в мясо, жарить все вместе в течение пяти-семи минут, до образования золотистой корочки.
  • 2 В стакане теплой воды развести томатную пасту, добавить очищенный и натертый чеснок, соль. Массу перелить к картофелю, тушить под крышкой в течение 25–30 минут на тихом огне. При готовности жареный картофель с фаршем посыпать рубленой зеленью, украсить помидорами черри.

  СОВЕТ

  Блюдо лучше готовить в толстостенной сковороде с высокими бортиками.