Лучший рецепт сладкой  приправы из кабачков!

Один из наших любимых способов использовать наши домашние кабачки - это сладкий вкус кабачков. На вкус это очень похоже на сладкий индийский вкус, сделанный из огурцов, которым мы наслаждаемся в наших хот-догах и гамбургерах. Нам этот вкус нравится в салате из тунца, яичного салата и в бутербродах. Смешивание приправы с майонезом дает отличный соус тартар для рыбы с ее сладко-терпким вкусом. Добавьте немного в свои салаты из пасты!

Ингредиенты

• 10 чашек цуккини, очищенных, нарезанных
• 2 стакана нарезанного лука
• 1 крупный зеленый перец, мелко нарезанный
• 5 столовых ложек соли консервированной или кошерной
• 2 1/4 стакана белого уксуса
• 2 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1 чайная ложка турмерика
• 2 чайные ложки семян сельдерея
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

инструкции

1. Вымойте банки и крышки. Поместите банки в горячую воду, чтобы они нагрелись.
2. Нарезать кабачки, лук, зеленый перец в кухонном комбайне или пропустить через кофемолку. Посолите и дайте постоять в холодильнике на ночь.
3. Слить и промыть холодной водой.
4. Добавьте остальные ингредиенты и нагрейте в большой кастрюле. Доведите до слабого кипения и тушите 30 минут.
5. Перелейте смесь в горячие банки и закройте. Поместите в кастрюлю и варите на кипящей водяной бане (212 ° F) в течение 15 минут.
6. Снимите с водяной бани щипцами и поставьте на стойку, чтобы остыть. Вы услышите хлопок, когда банки остынут и крышки закроются.
7. Затяните кольца и дайте полностью остыть. Делает 6–7 пинт вкуса.

Подавайте этот сладкий вкус из цуккини во время кулинарии с хот-догами и гамбургерами. Вам также может понравиться, как и в нашей семье, намазанный в бутербродах с ветчиной, в салате с тунцом или яичным салатом. Если вы выращиваете цуккини сами, сделайте больше, чтобы подарить друзьям!