Ингредиенты:

 

Сахарная пудра — 500 г

Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл

Масло сливочное — 40 г

 

Приготовление:

 

1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения. Как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут.

3. Выливаем в баночку, ждем, пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Сгущенка может показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

 

Приятного аппетита!