Любите холодец? Нет времени возиться? Тогда этот рецепт для вас. Вкус отменный.



[640x480]







Курица — 1 шт.

Вода — 1,2 л

Желатин — 60 г

Репчатый лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Зелень петрушки — по вкусу

Чеснок — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Горошины черного перца — по вкусу

Соль — по вкусу

[235x35]

Берем курицу и начинаем творить

Курицу помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную луковицу и 1 очищенную морковь. Поставить на сильный огонь и нагреть до кипения.                                                                         Снять пену. Посолить, добавить лавровый лист и горошек. Варить1,5 - 2 часа.

Затем курицу вынуть и отделить мясо от костей. Бульон процедить и отмерить 1,2 л, овощи выкинуть. Кусочки курицы разложить по тарелкам.

Желатин смешать с частью горячего бульона до полного растворения желатина.
Почистить чеснок и раздавить в чесночнице. В бульон добавить чеснок и желатиновый бульон, тщательно размешать. Если надо, досолить. Залить мясо желатиновым бульоном.

Оставить заливное из курицы на столе до полного остывания. Затем поставить на несколько часов в холодильник и можно подавать заливное из курицы на стол, украсив на свое усмотрение. Я подаю заливное из курицы с хреном.



источник