Без заголовка
08-11-2014 09:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла!
Совсем недавно я готовила слоёный хлеб и так он мне понравился, что за месяц я испекла его уже третий раз. Это пожалуй один из самых вкусных хлебов, которые мне доводилось пробовать и готовить. В этот раз решила на верхушке хлеба сделать разрез, чтобы придать ему ещё более интересный вид. Готовится этот хлеб совершенно просто, но результат вас покорит - я уверяю!
[700x525]
тёплая вода - 160 мл;
сухие дрожжи - 4 г;
мука пшеничная - 300 г;
оливковое масло - 30 мл;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.
Приготовить опару: смешать 50 грамм муки с дрожжами и влить 40 мл воды, убрать в тёплое место. Дождаться пока опара поднимется. Это займёт минут 10-15.
[450x338]
В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, соль и оставшуюся воду, а также подошедшую опару.
[450x338]
Замесить тесто и оставить его на 20 минут в тёплом месте.
[450x338]
Тесто получится гладкое и эластичное. Затем тесто как можно тоньше раскатать в прямоугольник и меньшими сторонами сложить в центру, немного внахлёст.
[450x338]
Затем сложить ещё раз к центру верх и низ прямоугольника.
[450x338]
Cнова раскатать тесто скалкой тонким слоем в прямоугольник, поверхность смазать оливковым маслом.
[450x329]
Аккуратно скатать тесто в рулет насколько можно плотнее, край прижать.
[450x338]
Выложить слоеный хлеб на противень швом вниз и по верху сделать глубокий разрез и смазать оливковым маслом всю поверхность хлеба. В принципе разрез делать не обязательно, но мне захотелось попробовать. Оставить хлеб для подхода на 20 минут.
[450x338]
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб до румяной корочки примерно 25-30 минут. Остудить на решётке, накрыв полотенцем.
[450x331]
Остывший слоеный хлеб нарезать. Он получается невероятно вкусным!
[450x338]
rutxt.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла!
Совсем недавно я готовила слоёный хлеб и так он мне понравился, что за месяц я испекла его уже третий раз. Это пожалуй один из самых вкусных хлебов, которые мне доводилось пробовать и готовить. В этот раз решила на верхушке хлеба сделать разрез, чтобы придать ему ещё более интересный вид. Готовится этот хлеб совершенно просто, но результат вас покорит - я уверяю!
[700x525]тёплая вода - 160 мл;
сухие дрожжи - 4 г;
мука пшеничная - 300 г;
оливковое масло - 30 мл;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.
Приготовить опару: смешать 50 грамм муки с дрожжами и влить 40 мл воды, убрать в тёплое место. Дождаться пока опара поднимется. Это займёт минут 10-15.
[450x338]В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, соль и оставшуюся воду, а также подошедшую опару.
[450x338]Замесить тесто и оставить его на 20 минут в тёплом месте.
[450x338]Тесто получится гладкое и эластичное. Затем тесто как можно тоньше раскатать в прямоугольник и меньшими сторонами сложить в центру, немного внахлёст.
[450x338]Затем сложить ещё раз к центру верх и низ прямоугольника.
[450x338]Cнова раскатать тесто скалкой тонким слоем в прямоугольник, поверхность смазать оливковым маслом.
[450x329]Аккуратно скатать тесто в рулет насколько можно плотнее, край прижать.
[450x338]Выложить слоеный хлеб на противень швом вниз и по верху сделать глубокий разрез и смазать оливковым маслом всю поверхность хлеба. В принципе разрез делать не обязательно, но мне захотелось попробовать. Оставить хлеб для подхода на 20 минут.
[450x338]Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб до румяной корочки примерно 25-30 минут. Остудить на решётке, накрыв полотенцем.
[450x331]Остывший слоеный хлеб нарезать. Он получается невероятно вкусным!
[450x338]rutxt.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | eleno4kaa - Дневник eleno4kaa |
Лента друзей eleno4kaa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»