Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы
Вкусные цукаты с апельсиновой ноткой.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы - 800 г
- сахар - 500 г
- апельсин - 1 шт.
- корица молотая - 0,5 ч. л.
- вода - 100 мл
Приготовление:
Вот набор продуктов.
Мякоть тыквы порезать крупными кусочками примерно 1x2 см
Засыпать тыкву сахаром и убрать на сутки в холодильник.
За ночь в холодильнике тыква дала воду, образовался сироп.
Откидываем тыкву на сито, чтобы стёк образовавшийся сироп.
В чашу где лежала тыква, добавить воды, хорошо перемешать. И вылить сладкую массу в сироп.
Также в сироп добавляем корицу.
Апельсин нарезать маленькими кусочками. Вытащить все косточки.
Прокрутить в блендере до состояния пюре.
Добавить апельсиновое пюре в сироп, и поставить на маленький огонь. Довести до кипения.
Добавить кусочки тыквы, перемешать и варить на медленном огне после закипания 5 минут. Снять кастрюлю с огня и остудить тыкву в сиропе. Повторить ещё 3 раза по 5 минут.
Достать тыкву из сиропа, откинуть на сито.
Когда стечёт сироп, разложить кусочки тыквы на противень или в форму.
Поставить тыкву в разогретую духовку до 130С на 1 час, чтобы цукаты подсохли. Можно посыпать сахарной пудрой, но цукаты и так достаточно сладкие. Хранить цукаты можно в баночке при комнатной температуре.
Приятного чаепития!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт