Всем привет!
Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом вкусненьких домашних конфеток. Конечно же они не точная копия магазинных Ferrero Rocher, но тоже вкусные.
Для приготовления этих сладостей нам понадобится нутелла. Можно использовать магазинную, а можно и домашнюю нутеллу.
Для изготовления 50 штук конфет я использовала такие продукты:
- 200 гр вафель (у меня «Артек», но лучше наверное шоколадные или ореховые)
- 50 лесных орешков
- 4-5 ст. л. домашней нутеллы
- примерно 200 гр шоколада
Вафли вместе с начинкой измельчаем в крошку. Желательно конечно же в середку конфет еще и дробленых орехов добавить и помолоть их вместе с вафлями, но я не добавляла.
К вафельной крошке добавляем нутеллу и тщательно перемешиваем. Масса должна лепиться.
Отправляем конфетную массу на некоторое время в холодильник — так с ней легче будет работать.
Пока наши будущие конфеты находятся в холодильнике, мы подсушиваем фундук и очищаем его от шелухи.
Теперь можно приступать к лепке конфет. Берем примерно 1 чайную ложку нашей конфетной массы и формуем конфетку в виде конуса или шарика с орешком внутри.
Отправляем конфеты обратно в холодильник и начинаем растапливать шоколад. Его лучше топить на водяной бане, так как у нас достаточно много конфет и шоколад должен все время находится в растопленном состоянии.
Итак, шоколад измельчаем и растапливаем на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, в него можно добавить 1 столовую ложку растительного масла без запаха — так шоколад будет более послушным и не будет мгновенно застывать на охлажденных конфетах и излишки шоколада будут стекать.
Сначала обмакиваем в шоколаде донышки наших конфет. После этого я их охлаждала в холодильнике, поэтому выступил конденсат.
А теперь и верхушки глазируем шоколадом. Для застывания шоколада я конфеты выкладывала на пергамент, но можно и на решетку. Храним конфеты в холодильнике.