компьютер
03-03-2020 10:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Блинный торт на закуску и на десерт: 3 рецепта
Первым делом испечем тонкие блины — основу торта.
______________________________________________________________________________
На 15-18 штук тебе понадобится:
2 яйца,
1 стол. ложка сахара,
по 1/2 чайн. ложки соли, соды и лимонной кислоты,
300 мл молока,
300 г муки,
1 стол. ложка растительного масла, а также растительное масло для выпекания блинов.
Яйца нужно взбить миксером, добавить соль, сахар и соду. Влить половину молока, 1 стол. ложку растительного масла и хорошо все перемешать. Затем всыпать муку и приготовить однородное тесто без комков, постепенно подливая оставшееся молоко. Лимонную кислоту развести 1 стол. ложкой горячей воды, добавить в тесто и перемешать. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, сразу выпечь тонкие блины.
Торт из блинчиков а-ля «Монастырская изба»
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ:
15-18 блинов
200 г клубничного или вишневого джема
200 г очищенных грецких орехов
300 г очень густой сметаны
шоколадная стружка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грецкие орехи порубить или измельчить в блендере и затем перемешать с джемом.
2. Промазать каждый блинчик получившейся смесью и свернуть его трубочкой.
3. Сметану взбить миксером с оставшимся сахаром.
4. Блинчики с начинкой сложить друг на друга, чтобы получилась пирамидка. Полить сметанным кремом и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей на стол украсить торт шоколадной стружкой.
Закусочный торт с семгой
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ:
10 блинов
200 г слабосоленого лосося
2 зубчика чеснока
100 г зелени укропа
300 г диетического творога
2 стол. ложки сметаны 30 %-ной жирности
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.
2. Творог смешать с чесноком, зеленью и сметаной. Подмешать рыбу, немного посолить и поперчить.
3. На плоскую тарелку уложить блин, сверху равномерно распределить немного начинки. Накрыть другим блином, снова намазать начинкой. Так уложить все блины. Дать торту настояться в холодильнике 1 ч. Перед подачей украсить по вкусу.
Блины с карамелизованными яблоками
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
1 стакан теплого молока
150 г муки
2 ст. л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
1,5 ст. л. растительного масла
1 ч. л. какао
Для карамелизированных яблок:
3 крупных яблока
50 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску просеять муку. В середине сделать углубление и влить взбитое яйцо. Добавить полстакана теплого молока и тщательно перемешать, постепенно подливая молоко. Затем всыпать сахар и соль, влить растительное масло. Еще раз все перемешать и оставить на 20 мин.
2. В отдельной посуде соединить какао с 1 ч. л. сахара. Добавить 3-4 ст. л. светлого блинного теста и тщательно перемешать. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или кондитерский мешок.
3. Смазать сковороду маслом (только для первого блина, потом не нужно). Влить черпак теста, быстро вращая сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем. И сразу нарисовать на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть блинчик. Подержать его на среднем огне не более минуты и выложить на тарелку.
4. Для карамелизированных яблок. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжарить 3 мин. Затем добавить сахар и снова жарить 5 мин. Остудить при комнатной температуре.
5. Блинчики смазать начинкой и свернуть.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Блинный торт на закуску и на десерт: 3 рецепта
Первым делом испечем тонкие блины — основу торта.
______________________________________________________________________________
На 15-18 штук тебе понадобится:
2 яйца,
1 стол. ложка сахара,
по 1/2 чайн. ложки соли, соды и лимонной кислоты,
300 мл молока,
300 г муки,
1 стол. ложка растительного масла, а также растительное масло для выпекания блинов.
Яйца нужно взбить миксером, добавить соль, сахар и соду. Влить половину молока, 1 стол. ложку растительного масла и хорошо все перемешать. Затем всыпать муку и приготовить однородное тесто без комков, постепенно подливая оставшееся молоко. Лимонную кислоту развести 1 стол. ложкой горячей воды, добавить в тесто и перемешать. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, сразу выпечь тонкие блины.
Торт из блинчиков а-ля «Монастырская изба»
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ:
15-18 блинов
200 г клубничного или вишневого джема
200 г очищенных грецких орехов
300 г очень густой сметаны
шоколадная стружка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грецкие орехи порубить или измельчить в блендере и затем перемешать с джемом.
2. Промазать каждый блинчик получившейся смесью и свернуть его трубочкой.
3. Сметану взбить миксером с оставшимся сахаром.
4. Блинчики с начинкой сложить друг на друга, чтобы получилась пирамидка. Полить сметанным кремом и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей на стол украсить торт шоколадной стружкой.
Закусочный торт с семгой
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ:
10 блинов
200 г слабосоленого лосося
2 зубчика чеснока
100 г зелени укропа
300 г диетического творога
2 стол. ложки сметаны 30 %-ной жирности
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.
2. Творог смешать с чесноком, зеленью и сметаной. Подмешать рыбу, немного посолить и поперчить.
3. На плоскую тарелку уложить блин, сверху равномерно распределить немного начинки. Накрыть другим блином, снова намазать начинкой. Так уложить все блины. Дать торту настояться в холодильнике 1 ч. Перед подачей украсить по вкусу.
Блины с карамелизованными яблоками
______________________________________________________________________________
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
1 стакан теплого молока
150 г муки
2 ст. л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
1,5 ст. л. растительного масла
1 ч. л. какао
Для карамелизированных яблок:
3 крупных яблока
50 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску просеять муку. В середине сделать углубление и влить взбитое яйцо. Добавить полстакана теплого молока и тщательно перемешать, постепенно подливая молоко. Затем всыпать сахар и соль, влить растительное масло. Еще раз все перемешать и оставить на 20 мин.
2. В отдельной посуде соединить какао с 1 ч. л. сахара. Добавить 3-4 ст. л. светлого блинного теста и тщательно перемешать. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или кондитерский мешок.
3. Смазать сковороду маслом (только для первого блина, потом не нужно). Влить черпак теста, быстро вращая сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем. И сразу нарисовать на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть блинчик. Подержать его на среднем огне не более минуты и выложить на тарелку.
4. Для карамелизированных яблок. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжарить 3 мин. Затем добавить сахар и снова жарить 5 мин. Остудить при комнатной температуре.
5. Блинчики смазать начинкой и свернуть.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник компьютер | Milusha08 - Дневник Milusha08 |
Лента друзей Milusha08
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»