СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ:

[169x230]

• болгарский перец - 2-3 шт,
• тунец (в масле или собственном соку) - 150-200 
• помидоры черри - 20-30 шт (или 2-3 спелых сезонных помидора),
• перец чили (по желанию) - 1/3 стручка или по вкусу,
• черные оливки - 6-8 шт,
• каперсы - 1-2 столовых ложки,
• чеснок - 4-6 зубчиков (по вкусу),
• белый винный уксус - 1-2 столовых ложки (по вкусу),
• оливковое масло - 4 столовых ложки,
• зелень базилика - пучок,
• кедровые орешки (по желанию) - небольшая горсть,
• соль,
• свежемолотый перец
• 
   

• Приготовление:

  Перец вымыть и разрезать вдоль на 2 равных части.
  Аккуратно удалить семена и перегородки.
  Выложить перец в форму и немного посолить.
  Помидоры черри вымыть, крупные разрезать пополам, мелкие оставить целиком.
  Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками или мелко порубить.
  Базилик вымыть, отделить листья от стеблей, листья крупно нарезать.
  Перец чили вымыть, удалить семена и нарезать тонкими кольцами. 
  

  В миске соединить помидоры, чеснок, перчик чили, базилик, добавить каперсы и оливки.
  Овощи по вкусу посолить, поперчить, если помидоры несладкие, добавить щепотку сахара, заправить винным уксусом и оливковым маслом.
  Все хорошо перемешать, помидоры немного помять руками, чтобы они слегка треснули и начал выделяться сок.

  Добавить к овощам размятый вилкой тунец и еще раз перемешать.

  Разложить начинку в половинки перца, полить образовавшимся соком и сбрызнуть оливковым маслом.

  Затянуть форму фольгой и запекать в разогретой до 180-200°C духовке около 30 минут.
  Снять фольгу и запечь до готовности (перец должен стать мягким).
  
  Совет. Перец можно запечь сначала без начинки, до полуготовности, затем разложить начинку и запекать до готовности, около 15-20 минут.
  
  Подавать блюдо в горячем или холодном виде.
  При подаче посыпать зеленью базилика и кедровыми орешками.

   

  ПРОШУ К СТОЛУ !   

•  Источник -
  Рецепт нашла AZAZELA502