Картофельно-сметанные булочки с зеленью.

[600x450]
Рецепт этих чудесных булочек я нашла в интернете .Автор - lillaya.Я бы их скорее назвала рулетиками,но раз автор назвала булочками,пусть так и будет...Делаются они очень легко и быстро,так что ,если у вас мало времени,или вы не дружите с дрожжевой выпечкой,а накормить вкусно своих близких хочется , то это как раз то,что вам нужно....
Рецепт простой, без дрожжей, справится и ребенок.
 

300 г муки
1 желток
35 г порошка картофельного пюре
300 г нежирной сметаны (15%)
1 пакет разрыхлителя (18 г)
1/2 ч л соли

1 большой пучок петрушки ( петрушки было мало и я добавила к ней укроп и зеленыйлук)
2 ст л сметаны
2-3 дольки чеснока
1 ч л молотой паприки (если хотите по-взрослому, то возьмите чили)
щепотка соли
1 ч л растительного масла

Смешать муку, соль, разрыхлитель и картофельный порошок.Добавить сметану и желток.Замесить эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если жидковато получится, то надо добавить немного муки. Оставить минут на 15 в прохладном месте.Тесто поделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник, толщиной в 0,5 см.
Сметану присолить и добавить тертый чеснок.Зелень мелко порезать.Тесто тонко намазать чесночной сметаной, посыпать зеленью и перцем.
[600x450]
Свернуть рулет (не очень плотно).Порезать каждый на 8 частей. Вдавить серединку обратной стороной ножа, чтобы получилась неглубокая продольная бороздка.
[600x450]
Булочки чуть смазать растительным маслом (не усердствуйте), положить на пекарскую бумагу и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Всё!
Получились очень вкусные булочки! И в горячем, и в холодном виде одинаково вкусные, рекомендую подавать к супу или бульону.Я сегодня пекла их к борщу вместо пампушек.Правда немного отвлеклась и чуть передержала их в духовке,но все-равно было вкусно и всем булочки понравились.
[600x450]
Приятного аппетита!
 

Людмила Иванова