2 рецепта варенья из крыжовника. Больше - по ссылке в конце поста.
1. Варенье-пятиминутка из крыжовника
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/07/7_1563803971-e1563871201431-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-768x384.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...71-e1563871201431-1024x512.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-247x124.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-310x155.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...71-e1563871201431-1140x570.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-640x320.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-600x300.jpg 600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...971-e1563871201431-800x400.jpg 800w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/07/7_1563803971-e1563871201431.jpg 1588w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 630px; min-height: 0px !important;" title="Варенье-пятиминутка из крыжовника" width="630" />- 1 кг крыжовника;
- 800 г сахара;
- 170 мл воды.
Приготовление
Крыжовник положите в кастрюлю. Засыпьте половиной сахара и оставьте в холодильнике на 4–5 часов или всю ночь.
Залейте водой и на медленном огне доведите до кипения. Добавьте оставшийся песок, перемешайте и варите 5 минут после закипания. Убирайте пенку, которая образуется на поверхности. Снимите с плиты и остудите. Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения на медленном огне и продолжайте готовить ещё 5 минут. Снова остудите и прокипятите ещё раз такое же время.
Разлейте варенье по банкам и закатайте.
2. Варенье из крыжовника с лимонным соком
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/07/Depositphotos_30034887_xl-2015_1563871907-e1563871950426-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-768x384.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...07-e1563871950426-1024x512.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-247x124.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-310x155.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...07-e1563871950426-1140x570.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-640x320.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-600x300.jpg 600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...07-e1563871950426-1600x800.jpg 1600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...907-e1563871950426-800x400.jpg 800w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 630px; min-height: 0px !important;" title="Варенье из крыжовника с лимонным соком" width="630" />Ингредиенты
- ½ лимона;
- 1 кг крыжовника;
- 400 мл воды;
- 1 кг сахара.
Приготовление
Из лимона выжмите сок.
Крыжовник положите в кастрюлю. Залейте водой и лимонным соком. Доведите до кипения и варите на минимальном огне 15 минут. Добавьте сахар и продолжайте варить, постоянно помешивайте.
Через 10 минут капните варенье на охлаждённую тарелку. Если оно растекается, готовьте ещё 5 минут и вновь проверьте. Если капля сохраняет форму, разлейте массу по банкам и закройте крышками.