Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт "Гнездо глухаря"(Тортик уходит на ура...!!!)))

[показать] 

 

Вкусы: сладкий  шоколадный  ореховый Тэги: полдник  ужин  побед  десерт  завтрак АВТОР  faerr84
Описание: Подружка попросила состряпать тортик на годик своей доченьки, она со скалкой не дружит, я, подумав и перебрав несколько рецептов в записной книжке, остановилась на рецепте торта "Гнездо глухаря", как оказалось не зря... тортик ушел на ура... я только маленький кусочек на пробу успела ухватить, поэтому в разрезе фото нет... ну, не успела я...

Ингредиенты для "Торт "Гнездо глухаря""

Маргарин (для выпечки; желательно сливочный) — 200 г Яйцо куриное — 2 шт Сахар (3/4 стак. - в тесто и столько же - в крем, получается около 2 стаканов, если сладкоежки, то, конечно, больше добавляйте) — 2 стак. Мука пшеничная (сколько возьмет) Ванилин (щепотка) Сода гашеная уксусом Сметана (жирная, 20% - чем жирнее, тем вкуснее) — 1 л Шоколад темный — 100 г Орехи (миндаль и фундук) — 150 г Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт "Торт "Гнездо глухаря""

[показать]

Смешать маргарин, яйца, сахар, ванилин, соду гашеную уксусом, муку. Замешиваем тесто (с мукой не переборщите). Готовое тесто отправляем на отдых в холодильник, на часок. Пока тесто отдыхает, обжарьте орешки, если купили не обжаренные.

[показать]

Затем отрываем не большой кусочек теста и кладем в него орешек.

[показать]

Делаем шарик.

[показать]

Посыпаем противень мукой и выкладываем наши шарики на приличной дистанции (тесто поднимется), чтобы не слиплись.

[показать]

Румяные шарики достаем из духовки и оставляем остывать. У меня получилось 3 противня.

[показать]

В сметанку высыпаем сахар, перемешиваем (не взбиваем) и готовим глазурь: растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем 1-2 ложки сметаны и сливочное масло, все перемешиваем и обмакиваем в получившуюся глазурь наши шарики.

[показать]

Вот что получается...

[показать]

Можно посыпать тертым шоколадом...

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61435/ 

Варианты рецепта (4)