[738x552]

Ингредиенты к рецепту "Торт "Аннушка"":             

1. Масло сливочное — 125гр.
2. Мука пшеничная — 3стакана
3. Сахар — 400гр (200 для теста, 200 для крема)
4. Яйца — 1шт.
5. Мед — 100гр.
6. Орехи (любые) 100гр.
7. Курага — 50гр.
8. Сметана — 250гр. (200 для крема, 50 для теста)
9. Какао-порошок — 2-3 ст.л.
10. Молоко — 5ст.л.
11. Сода пищевая (или разрыхлитель) — на кончике

Как готовится "Торт "Аннушка"":
Шаг 1
Приготовим тесто. К размягченному маслу всыпаем просеянную муку. Хорошо переминаем и водим яйцо, сахар соду, сметану (3ст.л.), примерно треть орехов, курагу (предварительно измельчить) и мед. Вымешиваем тесто.

[450x337]

Шаг 2
Тесто должно быть плотным, но довольно эластичным. Будем выпекать два коржа, поэтому сразу делим тесто на две части.

[450x337]

Шаг 3
Раскатываем один кусочек в довольно тонкий корж круглой формы.

[450x337]

Шаг 4
Отправляем выпекать. Ту же процедуру проделываем со второй частью теста. Остужаем коржи.

[450x337]

Шаг 5
Приготовим тем временем сметанный крем. Сахар и сметану (по стакану) взбиваем так, чтобы не было крупиц сахара, и добавляем оставшиесяя орехи. 

[450x337]

Шаг 6
Крем получается довольно редкий, поэтому наносить его на нижний корж необходимо частями для лучшего впитывания.

[450x337]

Шаг 7
Сверху кладем второй корж.

[450x337]

Шаг 8
Верхний корж польем глазурью. Готовим ее так: смешиваем 100гр. сахара и какао-порошок. Заливаем молоком и постоянно помешиваем массу на небольшом огне. Когда сахар растворится и немного загустеет добавляем кусочек сливочного масла. Даем остыть и еще теплую глазурь поливаем на торт. Приглашаем гостей к столу и наслаждаемся домашней выпечкой!

[450x337]                                                                                              http://so-vkusom.com