Кофейный торт с арахисовым кремом

[480x]

Ингредиенты:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

• яйца3штуки
• сахар120граммов
• мука пшеничная  [x20]120граммов               
• разрыхлитель для теста1ч. ложка
• кофе молотый1ч. ложка
• корица молотая0.5ч. ложки
• яичные белки2штуки
• масло сливочное100граммов
• масло арахисовое150граммов
• сахар2ст. ложки
• сливки жирные100миллилитров
• шоколад темный150граммов
• масло растительное25граммов

• 1 [180x240]
  Для бисквита яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.
• 2 [180x240]
  Небольшими порциями подмешиваем муку, просеянную с разрыхлителем, молотым кофе и корицей.
• 3 [180x240]
  Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно вводим в тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто выливаем в смазанную жиром форму, ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
• 4 [180x240]
  Для крема взбиваем до получения однородной массы размягченное сливочное масло, арахисовое масло и сахар.
• 5 [180x240]
  Отдельно взбиваем сливки в крепкую пену. Взбитые сливки аккуратно добавляем к масленно-арахисовой массе.
• 6 [180x240]
  Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Два коржа смазываем кремом, накрываем третьим. Вверх и бока торта покрываем глазурью. Для глазури шоколад вместе с растительным маслом растапливаем на водяной бане.
• 7 [180x240]
  Украшаем шоколадом и кофейными зернами.
• 8 [180x240]                    
  
  Приятного аппетита!                     http://www.mmenu.com