Ингредиенты:

• Половина луковицы
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4-5 шт
• Цуккини – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Соль – ½ чайной ложки
• Перец – ½ чайной ложки
• Тимьян – 1 столовая ложка
• Тертый пармезан – 100 г
• Оливковое масло

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. Вымойте, очистите и нарежьте овощи. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле около 7 минут. Выложите обжаренный лук и чеснок на дно блюда для запекания, сверху по кругу выложите овощи. Посолите и поперчите, присыпьте тимьяном и сбрызните оливковым маслом. Закройте фольгой и выпекайте 35 минут. Снимите фольгу, закройте слоем пармезана и выпекайте еще 30 минут. Остудите слегка перед подачей.

[416x405]