В глубоком сотейнике смешать сахар, соду, мед, сливочное масло, яйца. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Понемногу ввести просеянную муку. Остудить.

Тесто разделить на 4 части, раскатать. Проколоть в нескольких местах, запекать до золотистой корочки при 190С. Обрезать корж по форме, обрезки собрать и растолочь.

Для крема взбить миксером маскарпоне со сгущенкой. Ввести сметану с сахарной пудрой.

Собрать торт. Посыпать измельченными крошками. Поставить для пропитки на 2-3 часа в холодильник.

Приятного чаепития!