http://povarenok.ru/recipes/show/142905/   Автор: Moravanka [показать]

[показать]                                                                                                Ингредиенты для "Сказочный рулет за полчаса":

[показать]

Включить духовку, противень застелить бумагой для выпечки. Размер моего 30Х40 см. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

[показать]

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в яичную смесь, осторожно перемешать.

[показать]

Вылить тесто на противень, разровнять и поставить в разогретую духовку. Печь при температуру 180 градусов 8-10 минут.

[показать]

Тем временем клубнику нарезать крупными кусочками. Несколько крупных ягод оставить для украшения.

[показать]

На столе расстелить влажное кухонное полотенце и выложить на него бисквит бумагой вверх. Мокрыми руками проехать по бумаге и осторожно снять ее. Бисквит вместе с полотенцем нетуго свернуть в рулет. Оставить остывать.

[показать]

В это время взбить сливки с ванильным сахаром, если любите послаще, добавьте еще ложку сахарной пудры. Приготовить джем. Можно использовать практически любой, у меня вишневый. Если джем слишком плотный, немного нагреть его в микроволновке, чтобы при растирании не повредить нежный бисквит. Остывший бисквит развернуть, если у него немного пригорели края, то обрезать их, они нам еще пригодятся. Смазать рулет джемом. Предваряя вопросы, скажу, что джем дает, во-первых, вкус, а, во-вторых, закрывает поры бисквита и он не размокнет под воздействием сливок.

[показать]

Сверху растереть взбитые сливки. Третью часть сливок оставьте для украшения. Разложить кусочки клубники.

[показать]

Осторожно с помощью полотенца свернуть рулет и перекатить его на блюдо. С виду он голенький и страшненький, но это временное явление.

[показать]

Смазать рулет оставшимися сливками, посыпать крошкой от отрезанный краев бисквита. По ценру разложить половинки ягод, а по бокам чуть наискосок четвертинки ягод. Украсить все это великолепие листочками мяты.

[показать]

Можно поставить рулет на часик в холодильник, но, если гости уже стучат ложками, можно подать и так. Я уверена, что ваш рулет будет встречен "бурными и продолжительными аплодисментами"! Приятного аппетита, яркого лета и прекрасного настроения

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142905/