Печенье из муки со сгущенкой

Что понадобится:

• Сгущенка (380 гр.)
• 180 гр. сливочного масла (72.5%)
• 450 гр. муки
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста.

Берем емкость побольше и смешиваем в ней муку с разрыхлителем. В другой тарелке растапливаем пачку масла.

 

В масло добавляем сгущенку и миксером все хорошенько смешиваем. Должна получиться однородная масса.

 

К этой массе добавляем понемногу муку и смешиваем сначала миксером, когда тесто станет более густым - ложкой, а затем вымешиваем руками.

 

Вот такой большой и жирный колобок должен получиться. От него отщипываем небольшие куски. По форме они будут напоминать маленькие шары размером с пельмешку.

 

На противень стелим пергаментную бумагу, а на нее выкладываем наши лепешки. Чтобы они обрели одинаковую толщину и хорошенько пропеклись, надавливаем сверху вилкой.

 

Печенье выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке максимум 15 минут.

 

Степень готовности, я смотрел по донышку печенья. Как только снизу подрумянятся, можно вытаскивать, иначе станут твердыми. Это был первый раз, когда их выпекал и уверен, что не последний. Печенье получилось очень нежным, мягким и не приторно-сладким.