Это цитата сообщения Amita_Vasanta Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ ВЯЛЕНЫЕ
Вчера попробовала для фокаччи свои вяленые помидорчики. Вкусные. Но магазинные по-моему более твердые, может сорт помидор нужен другой.
Делала по такому рецепту:
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ
- 3 кг небольших помидоров (разрезать пополам)
- 4 ч. лож. прованских трав
- большой пучок базилика (листья)
- 500 мл оливкового масла + еще немного
- 2 ч. лож. черного перца горошком
- соль и молотый перец
Нагреть духовку до 120 *.
Помидоры выложить на противень срезами вверх (получится более 2 противней).
Приправить солью и перцем, посыпать прованскими травами и сбрызнуть небольшим количеством масла.
Томить в духовке около 3-4 часов.
В последний час приготовления положить на каждую половинку помидора по 0,5-1 листику базилика.
Отдельно нагреть масло с перцем в кастрюльке.
Заполнить помидорами стерильные банки и залить горячим маслом с перцем.
