Суть овсяной диеты заключается в том, что в течении 7-10 дней можно есть только овес и продукты с овсом. Например овсяная каша на молоке, овес с сухофруктами. Если честно, мой спортивный опыт, говорит о том, что на такой диете запросто набирать большую калорийность, а значит и не мечтать о похудании. Я сам одно время питался чистым овсом на воде с сухофруктами. И прекрасно набирал вес. Так что тут наверное надежда, что есть ее просто не захочется.
Согласно Диеты Четыре стихии можно сказать, что идет перекос в сторону Земли. Подробнее что это такое, читайте в разделе о самой диете. Земля как минимум должна балансироваться воздухом, а значит зеленью. Я во время этой диеты рекомендую добавлять в рацион зелень.