Без заголовка
16-06-2016 18:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ САЛАТОВ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ САЛАТОВ
1) Салат "Изабелла"
2) Салат "Валентинка"
3) Салат "Королевская мантия"
4) Салат "Праздничный"
5) Салат "Подсолнух"
6) "Салат Хризантема"
1 САЛАТ ИЗАБЕЛЛА
-------------------------------------------
Вкусный закусочный салат может достойно украсить праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копченый куриный окорочок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 шт.
Шампиньоны – 500 г
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 шт.
Морковь по-корейски.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить отдельно на растительном масле.
Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.
2 САЛАТ ВАЛЕНТИНКА
---------------------------------------------
Валентинки принято дарить только раз в году – на День всех влюбленных, но у нас существует масса поводов,
чтобы приготовить сюрприз любимым людям в виде
традиционного символа любви – сердечка.
Салат «Валентинка» всегда будет уместен, если вы хотите кого-то поздравить с любовью, он прост в приготовлении, но очень эффектно смотрится на праздничном столе и вкус его превосходен.
300 ветчинной колбасы нарезаем кубиками помельче.
Лук может быть как репчатый, так и зеленый – на выбор.
Перышки зеленого лука просто мелко режем, а репчатый (1 головка)- нужно после нарезки ошпарить кипятком, чтобы из него ушла горечь и резкий запах, способный пропитать весь салат.
4 сваренные вкрутую яйца остужаем под струей холодной воды, очищаем от скорлупы.
Из белка одного делаем украшения, срезав тонкий слой на цветочки, оставшееся яйцо и еще три нарезаем небольшими брусочками.
100 г сыра твердых сортов натираем на крупной терке.
Один сладкий перец, обязательно красного цвета, очищаем от плодоножки с семечками и режем самыми мелкими квадратиками, какие возможны.
Если есть форма для выпечки «Сердечко», можно воспользоваться ею для создания контуров, но можно придать форму и вручную:
ножом и ложкой выравниваем края.
В этом случае все ингредиенты, кроме перца, по отдельности смешиваем с майонезом в отдельных мисочках,
а потом укладываем слои.
В первый слой положим яйцо, смешанное с луком и майонезом.
Ветчинная колбаса будет вторым слоем.
Затем твердый сыр.
Перец без майонеза засыпаем по поверхности «валентинки», слегка приминая, чтобы слой не осыпался.
Нарезанные предварительно лепестки из белка оформляем в цветочки, добавляем зелени и украшаем салат.
3 САЛАТ КОРОЛЕВСКАЯ МАНТИЯ
--------------------------------------------------------
Праздничный вкусный слоеный салат из вполне доступных продуктов.
Что надо приготовить:
Картофель, сваренный в мундире – 2 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Огурцы свежие – 2 небольших
Балык свиной (ветчина) – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Нарезка сырокопченой свинины – 100 г
Яйца перепелиные – 4-5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Майонез
Листья салата – 4-5 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки
Приготовление
Очистить овощи и яйца. Огурцы тоже можно очистить.
Застелить глубокую салатницу пищевой пленкой.
Я этот момент упустила, потом поздно было исправлять и пришлось «вытряхивать» салат из салатницы, что очень неудобно.
Смазать поверхность майонезом.
Первым слоем натереть морковь на крупной терке, посолить, поперчить и смазать майонезом.
Дальше натереть на крупной терке сыр и яичный белок.
Смазать майонезом. Желтки пока отложить. Перед смазыванием майонезом слои немного прижать ладонью, уплотнить.
Следующие слои: порезанные мелкими кубиками огурцы и
четьверть кольцами лук.
Смазать майонезом.
Выложить порезанный кубиками балык (ветчину),
майонез и сверху тертый на крупной терке картофель.
Картофель посолить, поперчить и уплотнить (прижать ладонью).
Блюдо выстелить листьями салата, осторожно на него перевернуть салатницу с салатом и снять пленку.
Сверху салат посыпать мелко натертыми желтками.
Салат украсить свиной нарезкой, перепелиными яйцами,
цветком из моркови и зеленью.
Дать настояться салату 1-2 часа в холоде.
4 ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
Салат слоеный, очень вкусный.
Чтобы приготовить салат, нам нужно взять:
- 250 г куриного мяса.
Можно отварное. Я взяла копченую куриную грудку.
- 150 г твердого сыра
- 250 г маринованных шампиньонов.
Всегда покупаю в прозрачных баночках, чтобы было видно какие они.
Выбираю мелкие.
Крупные надо порезать.
- 2 шт. моркови
- 2-3 шт. картофеля, зависит от величины.
- 4 шт. яиц
- 10 шт. грецких орехов
- 300 г майонеза
Приготовление
Картофель, морковь, яйца отвариваем и чистим.
Куриное мясо режем мелкими кусочками.
Орехи измельчаем скалкой.
Приготовим большую тарелку и будем собирать салат.
Равномерно натираем половину моркови.
Затем также натереть половину сыра, яиц и картофеля.
Смазать обильно майонезом.
Распределить равномерно куриное мясо, накрыть его
слоем грибов и посыпать орехами.
Повторяем слои в обратном порядке: картофель,
яйца, майонез, сыр и морковь.
Салат оставляем на ночь в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.
5 САЛАТ ПОДСОЛНУХ
------------------------------------------------------
Рецептов этого салата есть множество.
Ведь суть салата Подсолнух не в его составляющих, а в оформлении.
Мой салат из курицы с грибами.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 400 г грибов (вешенки, шампиньоны)
- 3 вареных яйца
- 150 г твердого сыра
- 100 г черных маслин без косточек
- 1 упаковка картофельных чипсов
- 100-150 г майонеза
- соль и перец
- 2-3 ст. ложки растительного или сливочного масла
Куриное филе, лук и грибы мелко режем.
Обжариваем отдельно куриное филе с луком, солим и перчим.
Потом обжариваем грибы и тоже солим и перчим.
Отделяем белки от желтков.
Салат выкладываем слоями:
1 слой – курица с луком;
2 слой – грибы, сеточка из майонеза;
3 слой – тертые белки;
4 слой – тертый сыр, сеточка из майонеза;
5 слой – тертые желтки.
Края салата выкладываем чипсами.
Сверху украшаем четвертинками оливок.
6 САЛАТ ХРИЗАНТЕМА
------------------------------------------------
Красивый и очень вкусный слоеный салат.
Если вам еще удастся сотворить хризантему из пекинской капусты (поверьте, это не так трудно), восторг и похвала будут обеспечены.
Ингредиенты для салата:
- 150-170 г ветчины
- 200 г баночка мелких консервированных шампиньонов
- 100 г сыра Сулугуни
- 4 колечка ананаса
- 0,5 банки консервированной кукурузы
- 3 вареных яйца
- соль
- 100г пекинской капусты.
Для хризантемы со стороны кочерыжки 15 см.
- майонез
- 4 веточки свежего укропа
Чистим яйца и белки отделяем от желтков.
Белки мелко режем и немного солим.
Ветчину режем кубиками.
Отцедим грибы и порежем их пополам.
Ананасы порежем кусочками.
Пекинскую капусту нарежем мелкой соломкой.
Салат выкладываем слоями.
На дно салатницы выкладываем белки.
Сверху ровным слоем насыпаем кукурузу и делаем сеточку
из майонеза.
Следующий слой – пекинская капуста.
Потом порезанная ветчина и снова сеточка из майонеза.
Выкладываем грибы и сверху на крупной терке трем сыр.
Покрываем его майонезом.
Трем желтки и равномерно по всей поверхности раскладываем
кусочки ананаса.
Салат готов, но он будет вкуснее, когда несколько часов
постоит на холоде.
Как сделать хризантему, очень хорошо рассказано здесь .
Перед подачей на стол украшаем салат готовой хризантемой и веточками укропа.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | UMNJASHA - Дневник ЛЬВОВНЫ |
Лента друзей UMNJASHA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»