[468x190]

Вспомним о сангрии – но не как о вине, а как об освежающем напитке.

Дело в том, что вино – это всего лишь одна из составляющих настоящей сангрии. Обилие этих самых составляющих делает напиток крайне слабоалкогольным и крайне освежающим – поэтому его очень любят в жарких странах, где не очень-то и выпьешь, но очень хочется.

Основные ингредиенты напитка – дешевое (можно и дорогое, но зачем?) сухое вино, вода, цитрусовые, лед и сахар. Но количество составляющих может варьироваться до нескольких десятков. Вот шесть рецептов Сангрии – для жаркого дня и посиделок в душные вечера.

1. Имбирная сангрия

[460x345]

Это сангрия подходит для раннего обеда летом, когда солнце слишком горячее для обыкновенного бокала вина

Состав:

    1 бутылка красного вина
    1 лимон
    1 апельсин
    1 лайм
    2 ст.л. сахара
     Полстакана апельсинового сока или лимонада (газировки с цитрусовым вкусом)
     2 стопки джина (по желанию)
     1 стакан малины или клубники (можно использовать талую или замороженную)
     полстакана мелко нарезанных ананасов вместе с сиропом
     2 стакана воды
1 ст. л мелко натертого имбиря или половина чайной ложки без горки сухого
льда

Налейте вино в большой кувшин, лимон, лайм и апельсин нарежте дольками, пересыпьте сахаром и выжмите (можно просто пустить сок, утрамбовав рукой) и выжмите сок  из лимона, апельсина и лайма в вино. Смешайте полученную массу с вином, добавьте ананасы, джин, апельсиновый сок или лимонад, воду, имбирь, оставьте на ночь. Перед подачей на стол добавьте в смесь ягоды и лед.

2. Белая Сангрия

[460x322]

Сангрия из белого вина делается крайне редко и имеет необычный вкус. Этот рецепт подходит больше для вечерних посиделок с друзьями, когда основная жара спадает и можно пропустить бокальчик чего-нибудь покрепче воды. Готовой продукции хватит на 8-9 человек.

Состав:

    2 яблока, грубо нарезанные кубиками
    2 груши, грубо нарезанные кубиками
    два очищенных апельсина, нарезанных кубиками с мякотью и косточками
    1 стакан джина (за неимением такового - водки)
    Полстакана апельсинового ликера
    1,5 л хереса или обычного белого сухого вина
    1 / 2 бутылки холодного шампанского

   1. Поместите все фрукты в миску с джином и ликером, накройте крышкой и уберите в холдильник на 4 часа или на ночь. 
   2. Пересыпьте получившуюся смесь в большой кувшин, добавьте херес или белое вино, перемешайте. При подаче пересыпьте фрукты в бокалы на две трети, смешайте со льдом и залейте напитком.

3.Манго-персиковая Сангрия

[460x349]

Эта сангрия –чемпион по сладости для тех, кто не любит сухое вино, но хотел бы попробовать сангрию. Рецепт рассчитан на 3 человека

Состав:

    1 / 3 стакана сахара
    1 / 3 стакана воды
    1 стакан апельсинового ликера
    1 бутылка белого сухого вина
    1 манго, нарезанный
    2 персика, нарезнные тонкими дольками
    1 / 4 стакана порубленной мяты

В кастрюле, нагреть сахар и воду, пока сахар не растворится. Сироп перелить в кувшин и поставить в холодильник до полного охлаждения. Затем вылить в сироп вино, ликер, добавить персики и мяту.

4. Сангрия Переа

[460x296]

Этот напиток хорош тем, что его можно пить сразу, не настаивая предварительно в холодильнике

Состав:

     3 стакана кубиков льда
     половинка лимона, порезанного ломтиками
     половина лайма
     половина апельсина, ломтиками
     полстакана консервированного кусками ананаса
     1 / 4 стакана винограда без косточек
     2 стакана красного вина
     1 / 2 стакана коньяка
     1 стакан апельсинового сока
     1 стакан лимоного сока или лимонной газированной воды

В кувшине объединить все ингридиенты, засыпать льдом и сразу подавать

5. Грейпфрутовая Сангрия

[460x273]

Грейпфрут добавляет осоую изюминку этому напитку.
Состав:

     1 бутылка красного вина
     1 апельсин
     1 лайм
     1 / 2 грейпфрута
     1 / 2 лимона
     3 столовые ложки апельсинового ликера
     1-2 столовые ложки сахарного песка
     Лед
     стакан газировки

Влейте вино в большой кувшин. Вымойте фрукты, тонко нарежьте и добавьте в вино. Затем влейте в кувшин ликер и добавьте сахар, оставьте на ночь. Когда все будет готово, добавьте лед, добавить газировку и хорошо перемешайте. Подавайте с деревянной ложкой в кувшине.

6. Острая Сангрия

[460x278]

Пряная Сангрия – острый напиток, который понравится тем, кто любит вино во всех его проявлениях

Состав:

     1 бутылка красного вина
     1 перец чили (удалить семена и порубить кубиками)
     1 лайм нарезать
     1 лимон нарезать
     1 апельсин нарезать
     1 манго нарезанное кубиками
     1 / 2 стакана меда или сахара
     2 чайной ложки соуса Cholula (если такового не имеется в наличии, тогда заменить соус половиной чайной ложки смеси перцев – красного, черного и душистого)
     1 рюмка рома
     2 стакана газировки

Налейте вино в кувшин и выжмите в него сок из лайма, лимона и апельсина, выжатые цитрусовые отправьте туда же. Добавьте манго, мед , сахар, ром и соус, перемешайте. Оставьте на ночь в холодном месте. Перед подачей добавьте газировку и лед.

lady.open.ua