Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления

[329x252]

 

Крылья куриные — 1 кг                                                               

Мед— 1 ст. л.

Соевый соус

Чеснок — 3 зуб.

Имбирь (корень 1-2 см)                                                        

Розмарин (веточка)

Масло сливочное — 2-3 ст. л.     

Масло растительное — 2-3 ст. л.

Томатная паста (или соус) — 3-4 шт     

 

 

[показать]

Крылья режем на две части.

[показать]

Заливаем соевым соусом и растительным маслом. Оставляем мариноваться в холодильнике минут на 30.

[показать]

Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

[показать]

Пока наши крыльця (очень хочется называть их именно так, по-украински, мне такое название кажется аппетитнее) запекаются, чистим чеснок, вынимаем из зубочков и выкидываем серединку. С имбиря срезаем корочку.

[показать]

Все это счастье рубим мелко ножом. У меня в холодильнике завалялась веточка розмарина. Я ободрала с нее листочки...

[показать]

И покрошила вместе с чесноком и имбирем.

[показать]

Тем временем наши крыльця дошли до кондиции.

[показать]

Теперь все нужно делать очень быстро. В сковороде нагреваем примерно одинаковое количество растительного и сливочного масла.

[показать]

Добавляем ложку меда и, помешивая, расплавляем.

[показать]

Добавляем кислоту. Это может быть вино, винный уксус и т.п. В моем случае - это соевый и томатный соус. Хорошо перемешиваем и добавляем чеснок, имбирь и розмарин.

[показать]

Теперь очередь крыльев. Кладем их на сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы крылья равномерно обволакивались соусом. Держим на сковороде до загустения и вынимаем.

[показать]

На сковороде еще остался медовый соус, а сверху слой жира. Этот жир я слила, а оставшимся на дне - полила крылья.

[показать]

Нужно дать крыльям немного постоять, чтобы глазурь подсохла.

[показать]

И можно подавать на стол! Себе - просто так...

[показать]

А для мужа - с макаронами!

[показать]

А это все, что осталось через полчаса после того, как проснулись муж и доця!       http://www.povarenok.ru/recipes/show/61413/