Идеальный рулет из куриных бедрышек

Для приготовления 4 рулетов потребуется:
4 куриных бедрышка
250гр. свежих или маринованных грибов
(шампиньоны, вешенка)
100гр. сыра
150-200 гр. ветчины
соль, перец чёрный молотый по вкусу
приправа для курицы по желанию
зелень
1/2 стакана воды или бульона
(добавить при запекании)
растительное масло д/обжаривания грибов
немного майонеза (смазать рулеты)

Очень простой и вкусный куриный рулет из рубленного мяса.
Готовится легко - съедается быстро.
Для рецепта:
1,5 кг мяса курицы
3 - 5 зубчиков чеснока
1 красный острый перец (по желанию)
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки желатина
черный молотый перец - по вкусу.

РЕЦЕПТ:

курица 1.4 кг
смесь перцев 1ч.л
паприка 1ч.л
соль 1ч.л
острый перец чили 1/3 ч.л
розмарин 1/3 ч.л
тимьян 1/3 ч.л
мускатный орех на кончике ч.л
чеснок 4 зубчека

для обмазки рулета
паприка 0.5 ч.л
масло подсолнечное 1 ст.л

Рецепт:
700 гр. куриное мясо
1 ч. л. паприка сладкая
20 гр. желатина
2 зуб. чеснока
по 0,5 ч. л. соль, перец
Варить 50 - 60 минут