Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырные шарики с крабовым мясом



Великолепная простая, но изысканная закуска из сыра и крабового мяса с базиликом и жареным луком и чесноком.
Такие элементы, как жареный перец и/или высушенные помидоры, могут быть добавлены для улучшения вкуса. так же можно добавить любой зелени или рубленных орешков. Подавать шарики можно на листьях салата или крекерах.

крабовое мясо - 200 гр.
козьего сыра - 200 гр.
сливочного сыра - 200 гр.
чеснок - 2 зубца или по вкусу
базилик - 1/4 стакана или по вкусу
оливковое масло - для жарки и смазки
соль, перец - по вкусу

Смешайте сыры и смешайте до однородного состояния (не взбивайте, просто смешайте).
Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками.
Мелко нарезать чеснок и полукольцами лук, всё обжарить. Добавить в смесь, перемешать.
Для того чтобы сделать шарики более насыщенными и вкусными, следует ввести перец, а также соль. Так же добавим рубленной зелени. У меня базилик. Всё перемешайте, оберните миску с полученной сырной смесью полиэтиленовой плёнкой. Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы сыр затвердел.
Далее, по прошествии времени, достаньте массу из холодильника. Из однородной массы следует скатать шарики небольшого размера (чтобы сыр не лип, можно смазать руки оливковым маслом).
Подавайте сырные шарики с крабами с жаренным багетом или своими любимыми крекерами. Можно украсить травами и сушёными ягодами


слова и фото автора

источник