Можно сказать, что я влюбилась в эти блинчики с «первого взгляда» - приготовления.
[показать]
Блинчики получаются тонкими и эластичными. При наполнении начинкой и последующем заворачивании, блинчики не растрескиваются.
Яйца взбить с солью, сахаром, добавить соду, погашенную уксусом, влить молоко.
Добавить муку. Вымешать до однородности, добавить газированную воду, растительное масло
– снова все вымешать. Я всегда даю тесту отдохнуть 15-20 мин.
Сковороду разогреть, смазать тонким слоем растительного масла (только 1 раз), наливаем тесто
и печем с двух сторон до золотистого цвета.