Вкусная гречка как " Плов" - Пальчики оближешь / Как вкусно приготовить гречку

Ингредиенты:
Гречка - 1 стакан (хорошо промыть)
Окорочка /Мясо -2 шт. (600 гр.)
Лук - 1шт.
Морковь - 1-2 шт. (250гр)
Вода -0,5 стакана
Кипяток -2 стакана
Оливковое или растительное масло 3-4 ст.л. + 15 гр. сливочное масло/ жир
Сливочное мало - 15-20 гр. (для гречки)
Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
Чабрец (чебрец) - щепотку