• Продукты для Острое вяленое мясо

• Свинина 600 г
• Чеснок 2 зуб.
• Лук репчатый 1/2 шт
• Тимьян 1 ч. л.
• Перец чили 1.5 ст. л.
• Соус 3 ст. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Пиво светлое 100 мл
• Соль 1/2 ч. л.

Пошаговый фото-рецепт: Острое вяленое мясо

[показать]	Слегка подмороженное мясо нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
[показать]	Чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко рубленный лук и тимьян.
[показать]	Затем добавить перец, соль, Вустерширский соус, пиво и соевый соус. Перемешать.
[показать]	Полученным маринадом залить мясо и отправить его в холодильник на 24 часа.
[показать]	Достать из маринада мясо и промокнуть каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы убрать всю влагу.
[показать]	Теперь берем противень, застилаем его фольгой блестящей стороной вверх, сверху кладем решетку и на нее выкладываем плотно мясо.
[показать]	Духовку разогреть до 120 градусов, вялить 2 часа 45 минут. Каждые пол часа оставлять дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, потом опять закрывать. Хранить мясо в банке в холодильнике. Приятного аппетита!