Фаршированные яйца «Алые паруса»

 

Нередко хозяюшки думаю чем фаршировать яйца, какую начинку использовать в приготовлении этого блюда.

 

Начинку для фаршировки можно использовать любую. Мы же используем именно рыбку в данном рецепте.

 

Ингредиенты:

 

яйцо-4 штуки

филе горбуши-200 грамм

ветчина-8 ломтиков

 

Процесс приготовления:

 

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разделить пополам. Желток вытащить и выложить в отдельную посуду.

 

Филе горбуши варить до готовности, «помять» вилкой (можно также прокрутить через мясорубку или блендер), смешать с желтками. Если начинка получилась суховата — можно добавить простого био-йогурта без наполнителей. Посолить по вкусу. Получившуюся массу выложить в яичные лодочки.

 

Украсить шпажками (зубочистками) с надетыми на них «парусами» из ветчины/вареной колбасы/кусочка сыра. На верхний край шпажки для предотвращения возможных ранок наколоть «флаг» из сыра, морковки или любого другого продукта.

 

Выложить «эскадру» на листья салата.

 

Приятного всем аппетита!