Ингредиенты:

• 1 килограмм белокочанной капусты
• 2 свеклы
• 2 луковицы
• 2 морковки

Приготовление:

Шинкуем овощи очень мелко.

Готовим маринад: вскипятить
3 стакана воды
Половина стакана уксуса — ( 9 %)
3/4 стакана растительного
1 столовая ложка крупной, такой грубой соли
15 кусочков сахарного рафинада или 15 ч.л. сахарного песка.

Заливаем горячим маринадом все порезанные овощи.

Перемешиваем, остужаем и убираем капустную закуску в холодильник на пару дней, хотя можно начать пробовать на следующий день.