Мегашоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале, и хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте!
Ингредиенты
Вода сильногазированная 180 мл
Какао напиток 75 г ( например «Несквик» )
Какао порошок 30 г
Масло подсолнечное рафинированное 180 мл
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 200 г
Орехи грецкие 150 г
Разрыхлитель 15 г
Сахар 300 г
Сливки 100 мл
Шоколад тёмный 200 г
Яйца куриные 5 шт.
Приготовление
Шаг 1
Такие продукты нам понадобятся. Яйца, масло растительное, мука, сахар, минeральная вода газированая, разрыхлитель, молотый грецкий орех( можно заменить на миндальные), какао напиток и какао порошок.
Шаг 2
Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.
Шаг 3
Смешаем всё сухие ингредиенты, кроме муки.
Шаг 4
Добавляем их постепенно к яйцам и перемешиваем уже венчиком или лопаткой.
Шаг 5
Добавляем муку.
Шаг 6
И в конце минералку. Получится жидкое тесто.
Шаг 7
Подготовим форму. У меня 30х9 см. Застилаем бумагой, смажем маслом.
Шаг 8
Тесто как раз вошло всё в форму. Оно будет подыматься, но не сильно. Ставим в духовку на 1,5 часа при 150 °C.
Шаг 10
Вынимаем его из формы. И переворачиваем его, чтобы он был как кирпичик
Шаг 11
Для глазури смешаем шоколад, сливки и масло. Поставим на огонь. Когда сливки нагреются и масло растопится, хорошо перемешаем шоколад. И польём остывший кекс.