Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
ПИТА, РЕЦЕПТ АРАБСКОГО ХЛЕБА
Это пита, рецепт которой размещаю на блоге. Читателям пришлись по вкусу мои лепешки чапати, а пита – их родственница. Хорошо подходит и для хумуса, и для любой другой закуски.
Я люблю в питу класть салаты или домашнюю шаурму. Это может быть импровизированный бутерброд «с чем вы себе хотите». Но, я уверена, что с питой в покупном варианте встречался, если не каждый первый, то каждый второй… Или все. Составляющие питы очень простые и готовится она быстро.
Ингредиенты
2 стакана пшеничной муки
1 ч.лож. дрожжей
1 ч.лож. сахара
1 ч.лож. соли
1 ст. воды (200 мл)
Приготовление
О том, как развести дрожжи читать здесь .
Добавить муку, перемешать и замесить тесто. Поставить в теплое место для того, чтобы оно подошло.
Затем тесто разделить на 12 ровных частей и сформировать такие колобки.
До этого не забываем включить духовку, чтобы она нагрелась до 220 градусов.
Дальше раскатать тонкие лепешки, чтобы в диаметре они были 15-20 сантиметров.
Выложить на противень, засланный бумагой для выпечки. Не смазывать!
Выпекать по 3 минуты с каждой стороны. Как только видите, что лепешка поднялась, достать из духовки и перевернуть.
Лепешки красиво надуваются и питу отличает то, что если ее разрезать, то у нее внутри карманчик, как я писала выше. Вот такой.
Желательно долго не держать в духовке. А после того, как достали, положить в целлофановый пакет, чтобы они отошли и не засохли. Кушать можно теплой, но я люблю холодную питу. Завтра у меня хлеба на целый день! А то и на послезавтра.
Пита – рецепт простого хлеба. Думаю, что и вы в этом убедились.
Желаю вам приятного аппетита!