Это получилось что-то, что-то, но не хлеб. Это получилась идеальная мягкая сдобная булка изумительного жёлтого цвета (я то хотела оранжевого).

Я добавила сушеную клюкву, ну просто мечта!
[700x404]

Идея рождалась долго, у меня в семье тыква под запретом и я пытаюсь протащить её в еду контрабандой. То джема наварю с апельсинами и тыквой, то пирог испеку и навру, что с апельсинами, то пирожки и опять-таки навру, что с абрикосами. Ну, ведь вкусно же, какая разница, что тыква! Ребёнок верит и ест с удовольствием, пока не приходит главный тыквоненависник - мой муж и прямо в лицо дитяти сообщает, что это он тыкву ел. Малый на меня обижается страшно, ведь он «ненавидит эту гадосную тыкву». Только вот джем они так и не распробовали всю зиму ели, пока я сама не проболталась подружкам по телефону.

Так что решила замаскировать тыкву в хлеб. Рецепта как такового не было, была чистая импровизация.

Муки 3 стакана белой пшеничной

 Стакан тушеной тыквы. Она  из морозилки, тушилась в воде, и потом я её размяла в жидкое пюре, так что воды не добавляла совсем, только тыкву. Тыкву при тушении не солила и не сладила.

! яйцо 3 столовые ложки растопленного маргарина

И у меня как раз скисало домашнее молоко на кефир, так я сняла оттуда вершки, это получилось ещё 2 стол ложки.

Дрожжи 2 чайные ложки, можно меньше, ибо тесто у меня поднималось, как сумачедчее.

Сахар 2 стол ложки

Соль 1 ч ложка

Тесто замешивала в хлебопечке. Там же и оставила на расстойку ещё на 2 часа после замеса 

Затем достала и выложила в форму смазанную маслом. В силиконовую не рискнула, тесто очень активное получилось и оно бы форму раздуло. Я уже наступала на эти грабли с кофейным сдобным хлебом, так что пекла в металлической форме для кекса.

Растаивала в форме 1 час, тесто ещё в духовке сильно поднялось.

Выпекала при 200 градусах с паром. Корочка получилась румяная, но очень-очень нежная.

Так что вышла идеальная желтенькая булочка. Цвет очень красивый получился – нежно желтенький, но я то хотела оранжевого. Тыква была с ярко выраженным оранжевым цветом.

И до сих пор никто не знает про тыкву! Лопают!