Пирожки на кефире с дрожжами.

Всё гениальное просто и быстро, если у тебя есть все компоненты для теста и хлебопечка. Вот не знаю в чем секрет, но тесто, которое замешивается в хлебопечке намного воздушнее и лучше подходит, чем тесто замешанное вручную. Вроде всё точно так же делаешь руками. А результат меня не так впечатляет. Это исключительно моё мнение, возможно у меня просто руки-крюки, а хлебопечка – супер. Хоть с чем-то мне повезло на кухне!

Рецепт самый стандартный:

1 стакан кефира, чуть теплого

3 стакана муки

2 столовые ложки растительного масла (лучше рафинированного, но мои мужики молотят и с обычным, всё равно пирожки жарить).

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

1,5 чайных ложки сухих дрожжей.

Тесто после подъема, обминаем и формируем пирожки. Тесто без опары.

Я не давала им ещё подняться, а сразу жарила на сковороде.

В начинке картошка, печень и жареный лук.

Можно без печени, тоже супер. Мне кажется, мои мужики и с гвоздями бы пирожки поглотали, слишком быстро они исчезают.