Тыквенный суп с имбирем
[550x]

1/4 тыквы
1-2 больших картофелин
1 морковь
1-1,5 л воды
свежий имбирь
соль, перец

в воде немного отварить порезанный картофель и морковь. потом добавить очищенную,порезанную кубиками тыкву ( можно ее пассировать с луком-пореем в оливковом масле) и небольшой кусочек имбиря. посолить, поперчить. варить 20-30 мин (пока тыква не станет мягкой). взбить блендером. можно подавать со сливками или сметаной. имбирь можно заменить грушей, которая пассируется с тыквой. такой вариант я, если честно, еще не пробовала, но обязательно сделаю как-нибудь.
С сайта bakenekobro.diary.ru