Мои дети съедают такой пирог-тортик за два присеста. И всегда говорят «Испеки еще именно такой!» И хотя он немного замороченный в приготовлении (совсем немного, чуть посложнее шарлотки), но он того стоит.
[500x375]


[242x38]

сливы – 10-15 шт
молоко ледяное – 6 столовых ложек + 350 мл
мука – 250 г
сливочное масло – 100 г
сахар-песок – 150 г
яичный желток – 4 шт
ванильный сахар – 1 ст. ложка
соль – щепотка

[400x300]

[262x38]

В чашу положите муку (200 г), сливочное масло, молоко (6 столовых ложек), капельку соли.
[400x300]

Замесите крутое тесто.
[400x300]

Раскатайте тесто, выложите его в круглую форму, сделав небольшие бортики, и уберите тесто в холодильник.
[400x300]

Соедините желтки, сахар, ванильный сахар, муку (50 г), капельку соли.
[400x300]

Тщательно размешайте эту массу.
[400x300]

Тонкой струйкой влейте 350 мл закипевшего молока.
[400x300]

Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения.
[400x300]

Вылейте заварной крем в форму с тестом.
[400x300]

Сливы нарежьте дольками, предварительно удалив косточки.
[400x300]
Сверху крема выложите нарезанные сливы.
[400x300]

Выпекайте пирог 50 — 60 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
[400x300]

Кушать пирог лучше, когда он полностью остынет.
^vseedim.ru/
[400x300]
_{опубликовано в рубрике сладкая жизнь}