Мобильный LiveInternet Зимний салат из баклажан и фасоли | Анастасия312

Авторизация

Дневник Анастасия312 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Зимний салат из баклажан и фасоли 23-08-2012 12:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения letsgo65 Оригинальное сообщение

Зимний салат из баклажан и фасоли

Привычная икра из баклажан, но интересна добавлением в нее фасоли. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Елены Федотовой из г. Нижний Новгород. Салат очень понравился, за что большое спасибо автору.

Ингредиенты для "Зимний салат из баклажан и фасоли"

Фасоль (сухая) — 0,5 кг
Баклажан — 2 кг
Помидор — 1,5 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Чеснок (крупная головка) — 1 шт
Уксус (9%-ный) — 100 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 л

[показать]

Фасоль замочить на несколько часов. Отварить.

[показать]

Баклажаны порезать кубиками, обжарить в растительном масле.

[показать]

Перец почистить, порезать квадратиками, обжарить.

[показать]

Морковь натереть на терке, обжарить.

[показать]

Помидоры крупно порезать, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до мягкости.

[показать]

Свареные помидоры прямо в кастрюле измельчить погружным блендером.

[показать]

В полученный сок загрузить обжаренные продукты и кипятить 40 минут.

[показать]

Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, уксус. Кипятить еще 5 минут. Выложить в стерилизованные банки, закатать крышками, укутать до полного остывания. Вкусно получается сразу.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/49608/

Серия сообщений "консервирование,заготовки на зиму":
соленья,варенья,салаты и т.д.
Часть 1 - Сохраняем зелень..... до зимы
Часть 2 - 3 убойных рецепта малосольных огурцов
...
Часть 35 - АЙВАР( из красного перца и баклажанов)
Часть 36 - Персиковое варенье с лавандой
Часть 37 - Зимний салат из баклажан и фасоли

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зимний салат из баклажан и фасоли | Анастасия312 - Дневник Анастасия312 | Лента друзей Анастасия312 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»