Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
Мясо для ленивых (из фарша)
|
0,5 кг мясного фарша 2-3 зубчика чеснока 1 яйцо соль, перец 300 г твердого сира немного сметаны 300-400 г грибов К фаршу добавляем измельченный чеснок, соль, перец, яйцо и хорошо вымешать. Выложить фарш в смазанную маслом форму для запекания. Смазать тонким слоем сметаны и выложить сырые шампиньйоны. Сверху посыпать натертым на терке сыром. Запекать 30-40 минут. |
500 г мясного фарша посолить, поперчить , добавить измельченный чеснок, 1 яйцо. Хорошо вымешать и выложить тонким слоем на пищевую пленку. Сверху натереть 100-150 г твердого сыра. При помощи пленки свернуть фарш рулетом. Завернуть в пленку и хранить в морозилке.
Вынуть с морозилки, дать постоять 5-10 минут, нарезать кусочками в 1-1,5 см и обжарить на растительном масле, предварительно обмакивая их в смеси яиц, молока и муки.
0,5 кг. фарша
0,5 л. молока 2 яйца
1 тертая луковица
0,5 ч. л. соды
соль, перец
Все перемешать и добавить муки столько, чтоб тесто было как густая сметана.
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Фарш говядина+свинина-600гр.
2 кусочка белого хлеба размоченого в молоке.
1-яйцо.Соль,перец,специи,укроп.
НАЧИНКА 2яйца,(обжареные на раст. масле -морковь,лук),салат листовой,соль,специи.
Запекать в духовке.
фарш говяжий - 400 г
капуста белокочанная - 500 г
перец сладкий - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
соевые бобы пророщенные - 200 г
масло растительное - 3 ст. ложки
бульон говяжий из кубика - 1 стакан
соевый соус - 1 ст. ложка
перец красный молотый
Способ приготовления:
Капусту и перец нарежьте соломкой. Соевые бобы промойте. Фарш обжарьте на масле, поперчите, добавьте подготовленные овощи, соевые бобы, лук, влейте соевый соус и бульон. Тушите в духовке 12-15 минут. При подаче жаркое оформите зеленью.
Мясные фрикадельки
Ингредиенты:
Колдуны с мясом
Ингредиенты:
картофель - 800 г
яйцо - 1 шт. для теста и 1 шт. - для фарша
мука пшеничная - 100 г
масло сливочное - 50 г
говядина - 400 г мякоти
лук репчатый - 100 г
сок томатный - 1 стакан
сметана - 200 г
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль
Способ приготовления:
Сырой очищенный картофель натрите на терке, отожмите сок, добавьте муку, яйцо, перемешайте. Мясо нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте яйцо, соль, перец и взбейте. Сформуйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите мясной фарш. Края лепешек защипните, придайте изделиям форму шарика, уложите плотно в форму, подлейте сок, смешанный со сметаной и перцем, и припустите. Затем положите масло и запекайте в духовке до образования золотистой корочки. Подавайте с соусом, образовавшимся при запекании.
http://hurman.org.ua/
Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - хумус из горошка и чипсы из лаваша
Часть 2 - Рис по-бразильски
...
Часть 13 - Готовим из того, что остается...
Часть 14 - Кулеш по-казацки
Часть 15 - Мясо для ленивых (из фарша)