Для приготовления фриттаты понадобится:

стакан нарезанного кубиками лука
200 г ветчины
8 яиц
50 мл сметаны
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца
200 г феты
свежий укроп
1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление фриттаты:

Разогрейте духовку до 180◦С. В сковородке на среднем огне подогрейте оливковое масло, припустите нарезанный кубиками лук, добавьте ветчину и поджарьте ее до румяной корочки. Снимите сковородку с огня.

В большой миске венчиком взбейте яйца, сметану, соль и перец. На остывшую до комнатной температуры ветчину с луком раскрошите фету, добавьте нарезанный свежий укроп. Все ингредиенты хорошо перемешайте и переместите в форму для запекания. Залейте ветчину и фету взбитой яично-сметанной смесью, поставьте в духовку. Запекайте 20-25 минут, пока фриттата не поднимется.

Готовую фриттату оставьте остывать, затем нарежьте на одинаковые кубики и подавайте ко столу.

Приятного аппетита!