Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты
400 г брокколи
400 г картофеля
400 г моркови
400 г готового мясного фарша
1 луковица
4 ст.л. растительного масла
1 л мясного бульона
зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками.

На сковороде обжарьте лук, добавьте морковь и картофель и тушите в течение 5 минут.

Посолите, поперчите, залейте бульоном и варите 15 минут под крышкой на медленном огне.

Добавьте цветную капусту и брокколи.

Из фарша сформуйте небольшие тефтельки, опустите в суп и варите на среднем огне 10-15 минут.