[показать]

Вам потребуется:

[показать]

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки муки
• сахар по вкусу (около 40 г)
• 6-9 штук кураги
• 8-12 штук чернослива без косточек
• растительное масло для жарки
• мука для обваливания

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте чернослив и курагу. Курагу залейте горячей, а чернослив хорошо теплой водой и оставьте набухать на 30-60 минут. Не забудьте перед этим их хорошенько помыть, так как современные производители обрабатывают сушеные фрукты маслом или другой ерундой для улучшения внешнего вида.
2. Набухшие курагу и чернослив мелко нарежьте.
   [показать]
3. Домашний творог лучше протереть через сито, чтобы не было комочков. Магазинный творог однородной консистенции можно сразу пускать в дело. Добавьте к творогу сахар по вкусу и перемешайте.
   [показать]
4. Разбейте в творог яйцо, добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Муки может понадобиться и больше, если творог влажный.
   [показать]
5. Насыпьте на разделочную доску или тарелку горку муки. Наберите ложку творожной массы, а другой ложкой сдвиньте эту массу в муку. Макните пальцы в муку и сформуйте лепешечку.
   [показать] [показать]
6. На середину лепешечки положите чайную ложку начинки, залепите колобок.
   [показать] [показать]
7. Покатайте колобок по ровной поверхности, чтобы он стал цилиндром, подровняйте края.
   [показать] [показать]
8. Сначала обжаривайте боковые поверхности сырников на умеренном огне, периодически их поворачивая, а затем обжарьте основания.
   [показать] [показать]
9. Подавайте сырники со сметаной, вареньем, медом или сладким соусом по вашему вкусу.

12 штук

http://relax.ua/menu/stuffed-cheese-cakes/