Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как приготовить сагудай из скумбрии
Как приготовить сагудай из скумбрии
Сагудай - очень вкусный рецепт приготовления маринованной, немного пряной рыбы. Сагудай из скумбрии получается очень сытным и полезным.
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая - 3 шт.
- лук - 3 - 4 шт.
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 0,5 стак.
- уксус 9% - 0,5 стак.
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - 2 - 3 шт.
Приготовление:
Не размораживайте рыбу до конца. Отрезать голову и хвост, выпотрошить и очистить. Нарезать кусочками.
Выкладывать рыбу слоями, пересыпая смешанными солью и сахаром. Каждый слой покрывать луком и присыпать молотым черным перцем.
Периодически присыпать слой лука укропом и добавлять лавровый перец.
Смешать уксус, растительное масло и воду и залить рыбу.
Для маринования рыбы понадобятся сутки.
Совет: если вы хотите, чтобы скумбрия замариновалась быстрее - нарежьте ее на более мелкие кусочки.
Как подавать
Подавать в качестве закуски к основному блюду.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт