Мобильный LiveInternet Компоты плодово-ягодные | Леандрос

Авторизация

Дневник Леандрос Лента друзей - Дневник - Полная версия

Компоты плодово-ягодные 16-07-2016 22:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Компоты плодово-ягодные

[640x440]
Лето, ах лето!
Сколько много фруктов и ягод, не безвкусных, какие продаются зимой, а ароматных, сочных!
Под девизом "Лето в банку!" скоро самая пора начать заготовки! Засучив рукава, приступаем к консервированию...
Хочу предложить вам вот такой вариант компотов. Ничего особенного, но, не имея особо прохладных мест для хранения (балконов-лоджий нет, а зимой температура в квартире постоянно 25*С, а то и выше), да собственно и не прохладных тоже, нашла такой вот рецепт. Прекрасно хранятся в теплых помещениях и занимают мало места.

[600x9]

Любые фрукты-ягоды, многие любят ассорти.
Сироп: на 1 л воды- 350-400 г сахара (зависит от сладости фруктов-ягод)
Банки тщательно моем (стерилизовать не надо), укладываем в них по плечики фрукты-ягоды.

персики-вишня

[640x426]
и персики-малина

[640x426]
Кипятим крышки ( минут 10) , можно использовать и закручивающиеся крышки

[640x452]
И одновременно готовим сироп: в кипящую воду засыпаем сахар, даем ему закипеть

[640x431]
Кипящим сиропом заливаем фрукты-ягоды

[640x426]
Накрываем прокипяченными крышками и ставим в большую ёмкость с горячей (60-70*С) водой для стерилизации, вода должна по всем правилам доходить по плечики. На дно положить сложенное вдвое полотенце, на всякий случай, чтобы банки не соприкасались с кастрюлей и не лопнули.

[640x425]
и стерилизовать при слабом кипении 1 л банки 5-7 мин

[640x434]
Затем банки вынимаем и закатываем или закрываем винтовыми крышками

[640x468]
переворачиваем вверх дном и оставляем так на сутки до полного остывания

[640x426]

Фото различных плодово-ягодных сочетаний

вишня (если закрываем вишню или черешню в чистом виде, то ягоды добавляем на 2/3 высоты банки), консервируем с косточкой