Для приготовления вам потребуются:
яйца — 4 шт
мед - 2 ст. ложки
мука - 0,5 стакана
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для крема:
сливочное масло - 200 г
сгущенное молоко - 1 банка
грецкие орехи или жаренный арахис
шоколад
Способ приготовления:
Белки отделить от желтков. В желтки добавить мед, хорошо взбить, затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать на самой низкой скорости.
Белки взбить в крепкую пену. Добавляя по немного белки в тесто перемешивать на низкой скорости, замесить однородное тесто.
Противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом. Равномерно распределить тесто на пергаменте не очень тонким слоем.
Поставить в духовку, выпекать 5−7 минут при 200 градусахС.
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце или ткань, аккуратно снять бумагу.
Затем рулет свернуть вместе с тканью, оставить так минут на 10−15.
Взбить масло со сгущенным молоком.
Рулет развернуть, смазать кремом, оставить немного крема для верха.
Затем снова свернуть, верх и бока так же смазать кремом, посыпать измельченными орехами и тертым шоколадом.
Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропитался.