• Авторизация
Дневник Forever_Grace Лента друзей - Дневник - Полная версия


Канапе ассорти 07-06-2011 19:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

Порций: 40

 

Что нужно:

яйца сваренные вкрутую

2 шт

 

хлеб белый

1 батон

 

петрушка

1 пучок

 

укроп

1 пучок

 

чеснок

1 зубчик

 

салат айсберг

1 кочан

 

лимон, только сок

1/2 шт

 

майонез

2 ст. л.

 

кетчуп

1 ст. л.

 

кинза

3 веточки

 

помидор

1 шт

 

огурец

1 шт

 

редис

2-3 шт

 

сыр моццарелла

100 г

 

рыбная и мясная нарезка

по 100 г

 

маслины без косточек

 

 

 

 

 

 

 

Что делать:

[показать]

шаг 1

Приготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.

 

[показать]

шаг 2

Приготовить масло для рыбных канапе. 
Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Смешать 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона. 
Приготовить масло для мясных канапе.
Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.

 

[показать]

шаг 3

Вымыть помидор, огурец и редис. Нарезать огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины и сыр моццареллу – тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарезать небольшими кусочками.

 

[показать]

шаг 4

С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4–5 мм.

 

[показать]

шаг 5

Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.

 

[показать]

шаг 6

Уложить на пластины подготовленные закуски и нарезать хлеб порционными кусочками.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Канапе ассорти | Forever_Grace - Дневник Душа Океана | Лента друзей Forever_Grace / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»