[244x184]

Нам понадобится:

3 кг молочных патиссонов

8 зуб. чеснока

Сладкий маринад:

3 л воды 

4 ст.л. соли

4 ст.л. сахара

4 ст.л. уксуса (9%)

6 – 8 горошин перца

4 лавровых листа

листья чёрной смородины

очищенные корневища хрена

стебли укропа с зонтиками

Готовим консервированные патиссоны:

1. Патиссоны хорошо моем, глубоко срезать плодоножку и носик. Можно разрезать их пополам.
2. На дно литровой стерилизованной банки укладываем укроп, чеснок, кусочки корневищ хрена, пластинками. Поверх листьев и корневищ плотно укладываем патиссоны.
3. Для маринада кипятим воду, в которую добавляем соль, сахар, перец и лаврушку. Маринад кипятим 2 – 3 минуты, затем разливаем по банкам.
4. Банки стерилизуем 15 мин., прикрыв крышками. По истечении этого времени накрываем патиссоны закручивающейся крышкой или закатываем.