Фаршированные помидоры

[показать]

Активное время готовки 20 мин + время на запекание

 

10-12 спелых помидоров,

300 г мясного фарша,

2 луковицы,

3 зубка чеснока,

350 г грибов,

150-200 г тертого сыра,

1 ст. ложка сметаны,

растительное масло для жарки,

соль, перец, зелень петрушки.

 

У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть.

 

Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности.

 

Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте.

 

Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Положите в грибы фарш и обжарьте почти до готовности.

 

Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу

и всю томатную массу, потомите все вместе пару минут.

 

Снимите с огня и добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте на посыпку). Хорошо перемешайте.

 

Этой начинкой наполните помидоры,

затем чуть присыпьте их сыром и накройте срезанными верхушками.

 

Противень с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 1800 С духовку примерно на 30-40 минут.

 

Выньте из духовки и сервируйте украсив зеленью.

 

Приятного аппетита!